Индюк, индейка, индюшка – кто есть, кто?
Индюк, индейка, индюшка – кто есть, кто?
Одна из самых крупных птиц, выращиваемых человеком – индейка. За многие годы человечество ценило полезные качества мяса этой птицы. Но до сих пор есть вопросы касательно её, которые требуют ясности. Касательно именования этой птицы тачаться не шуточные дебаты: индейка или индюшка?
Самую большую популярность индейка имеет на своей родине – Северной Америке и Канаде. В Европу птица попала в 1519 году благодаря колонизаторам, которые привезли её в подарок испанскому монарху. Благодаря этому её стали называть «испанская курица». На наши земли она попала значительно позже.
Индейка или индюшка?
Существуют несколько теорий. Первая из них, говорит о том, что женскую особь данного вида называют индейка, а самца – индюк. Такая этимология характерна для Северной Америки. Это обусловлено тем, что там индейка обитала в диких условиях, следовательно, индюшкой называют – одомашненную птицу.
Если проследить появления терминов в словарях, то индейка - словарный термин, индюшка – разговорное название.
Следуя второй теории: индейкой следует называть – готовое блюдо, мясной продукт, индюшка – это живая особь, женского рода. На нашей территории принято придерживаться именно её.
Как отличить индюка от индюшки?
Самец значительно крупнее самки, индюк весит от 8 до 36 кг, индюшка от 4 до 12 кг. Самцы имеют туловище обтекаемой формы, сильные и короткие лапы. Оперение присутствует на всех частях тела кроме шеи, головы и лап. Отличительной чертой индюка - наличия мясистого нароста над клювом, который в период возбуждения увеличивается в размерах. Помимо этого, отличия можно заметить еще на стадии птенца: у самцов на кончиках крыльев оперение проявляется раньше, у индюшек присутствует легкое оперение на шее и голове, у самцов хвост значительно больше.
Вне зависимости от пола птицы её мясо остается одним из самых полезных и питательных. На своей фермы компания «Індичка» выращивает индюшек и индюков соблюдая все стандарты качества, что бы наш продукт радовал Вас.
