Локтевая часть крыла индейки
Состав продукта
(на 100 грамм продукта)
| Локтевая часть крыла | 100% |
| Белки | 16,0 г |
| Жиры | 4,1 г |
| Энергетическая ценность | 116 Ккал/486 кДж |
| Охлажденная | Замороженная |
| Диапазон веса | 3,5 – 4 кг | 100 г – 350 г |
| Стандартизация | Нет | Нет |
| Первичная упаковка | Пакеты для вакуумной упаковки из полимерных материалов, которые помещаются в ящики из гофрокартона | Картонный коробок с внутренней подкладкой из полиэтилена |
| Размер упаковки | 380 х 300 х 80 мм | - |
| Вес упаковки (нетто) | 4 кг | 12-13 кг |
| Вес упаковки (брутто) | 4,48 кг | 13,025 – 14,025 кг |
| Вес упаковки на поддоне (нетто) | 310 – 330 кг | 720 – 780 кг |
| Вес упаковки на поддоне (брутто) | 349 – 369 кг | 781,5 – 841,5 кг |
| Единиц на поддоне | 80 упаковок – 40 ящиков | 60 |
| Полностью загруженный контейнер | 24 192 кг FCL | 24 192 кг FCL |
| Размеры коробка | 570x370x110 мм (вес 0,48 кг) | 570x370x110 мм (вес 0,5 кг) |
| Сертификация | ISO 9001:2008, FSSC 22000 | ISO 9001:2008, FSSC 22000 |
| Тип охлаждения | Камера охлаждения - 0+2 °C | Быстрая блоковая заморозка |
| Условия хранения | 0+6 °C | -12°C и ниже |
| Срок годности | Вакуумная упаковка – не больше 8 суток с момента окончания технологического процесса. Охлажденное – при температуре от 0ºС до 6ºС и относительной влажности воздуха от 80% до 85% | При температуре не выше -12 °C и относительной влажности воздуха от 85% до 95% - не более 30 суток. При температуре не выше -18 °C и относительной влажности воздуха от 85% до 95% - не более 90 суток |
Крыло индейки занимает одно из первых мест среди блюд по популярности после филе и тушки индейки. Это очень вкусное и сочное мясо, которое обладает диетическими свойствами. Сегодня из крыла индейки можно приготовить множество разных блюд, а большой размер индюшиных крылышек делает их экономными для домашнего бюджета, так как всего лишь из одного крыла индейки можно приготовить полноценное блюдо.
Самым лучшим вариантом является приготовление крыла индейки в духовке, таким образом мясо индейки остается нежным и сочным, а сверху приобретает румяную корочку.
Выбор и хранение
Самый полезный продукт – это качественный продукт, поэтому к вопросу выбора при покупке крыла индейки нужно подходить ответственно. Компания «Індичка» оперативно доставляет свою продукцию в места продаж и следит за качеством продукции, а также строго контролирует соблюдение всех условий хранения.
Чтобы купить вкусное и свежее крыло индейки необходимо проанализировать следующие параметры:
- Внешний вид: кожа без повреждений и царапин, без темных пятен.
- Запах: наличие химического или кислого запаха недопустимо.
- Физические свойства: мясо упругое, поверхность при надавливании моментально выравнивается.
Следует помнить, что в охлаждённом мясе индейки содержится большее количество витаминов и микроэлементов чем в замороженном, поэтому лучше не откладывать его приготовление.
Из крыла индейки можно приготовить большое количество диетических блюд: бульйон, суп, подлива, крылья индейки в духовке, крылья индейки на гриле, холодей из крыльев индейки и многое другое.
Польза индейки
Крыло индейки является ценным и полезным продуктом. Кроме того, как и другие части индейки крыло индейки не содержит холестерина, зато очень богато белком, который дает необходимую нам энергию.
Приготовление индейки
Самым популярным рецептом приготовления крыла индейки являются крылья индейки в духовке. Для его приготовления необходимо взять крылья индейки обработать любимыми специями и солью, добавить к ним дольку лимона и имбирь, а также лавровый лист, все это выложить на фольгу и обернуть крылышки двумя слоями. Выпекать их следует в духовке разогретой до 180 градусов, приблизительно полтора часа. После этого необходимо раскрыть фольгу и запекать еще 15 минут до румяной корочки.
